Thái sẵn rau và ướp sẵn thịt trong lúc chưa có khách là kỹ thuật quan trọng nhất ở các cấp độ khó. 09-09 Lên kế hoạch dự trữ trước khi vào màn cần nguyên liệu đặc biệt tránh phải dừng lại giữa chừng để đi mua. Thế Giới Trò Chơi Nhỏ
Nhóm khách đông gọi món cùng lúc. Mỗi cấp độ nhà hàng mở khóa món mới, thực đơn không cố định từ đầu.
Đĩa trình bày đẹp mắt thường được khách đánh giá cao hơn đĩa chỉ có món ăn đơn giản. Đây là thiệt hại kép của việc phục vụ chậm, mất một khách và mất luôn thời gian sử dụng của bàn đó. Nước dùng ninh lâu cho vị đậm hơn.
Đĩa nóng giữ món ăn lâu nguội hơn. Bếp ngoài trời chín chậm hơn bếp trong nhà.
Vị trí trong menu ảnh hưởng tỷ lệ khách gọi món đó, sắp xếp lại giúp dồn đơn vào những món mình làm nhanh nhất. Khách gọi trứng theo độ chín riêng, phục vụ sai độ chín bị tính là giao nhầm món dù nguyên liệu vẫn đúng. Từ vàng nhạt sang cháy khét chỉ mất vài giây, nên phải tắt bếp trước khi đạt màu mong muốn chứ không phải đúng lúc.
Hoàn thành màn chỉ cần đạt doanh thu tối thiểu, còn ba sao thì phải phục vụ hết khách mà không ai bỏ đi giữa chừng. Nguyên liệu sơ chế sẵn cũng có hạn dùng. Nếu bếp quá tải nhiều đơn cùng lúc, ưu tiên món nấu nhanh trước món cầu kỳ.
Máy pha cà phê cần xả nước trước ly đầu. Nhà phê bình ẩm thực chấm khắt khe hơn khách thường.
Bấm nhầm vị trí là lỗi phổ biến nhất của người mới, và nó biến mất hoàn toàn sau khi đã quen bố cục bếp.giới thiệu game game vip Sunwin sản phẩm Bum Club
